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我國零食行業(yè)整體規(guī)模大、增速快，發(fā)展空間巨大，但是近年來，一些新品牌涌入市場(chǎng)，休閑零食賽道競(jìng)爭日益激烈。宏益食品立足健康休閑零食領(lǐng)域，創(chuàng)新突圍，積極探索企業(yè)發(fā)展的多種可能性。小巧便攜，打破空間限制隨著生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了改變
食品安全問題早已是老生常談，但每年仍會(huì)有一些耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)因食品安全問題被推上風(fēng)口浪尖。不久前，某品牌老壇酸菜被曝存在食品安全問題，一時(shí)間眾多知名食品企業(yè)被卷入這場(chǎng)風(fēng)波，引發(fā)消費(fèi)者信任危機(jī)，再一次為食品生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘。宏益食品深知，食品
吃過辣條片，豆腐片，但你一定沒吃過烤面筋片！慈周小鎮(zhèn)面筋片新鮮上市，打破你對(duì)傳統(tǒng)烤面筋的認(rèn)知，讓你一吃就愛上！ 鮮面筋直烤，還是那個(gè)味1. 非谷朊粉轉(zhuǎn)化，鮮面筋直接烹制而成，保留食材自身的濃郁面香；2. 筋道爽
市面上常見的面筋有兩種，一種是豆制品與面粉的混合物，還有一種是谷朊粉轉(zhuǎn)化而來，兩者的主要區(qū)別是成分不同。谷朊粉是從小麥中提取的麥膠蛋白與麥谷蛋白的結(jié)合物，經(jīng)過烘干磨粉，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，在需要時(shí)與水按照一定的比例混合攪拌，就成了我們?nèi)粘Ｊ秤玫?/p>
辣條、面筋傻傻分不清楚，這是不少人的通??；此類休閑零食不健康，這是很多人的誤解。在大眾眼里，辣條、面筋之類的零食常常被冠以垃圾食品的名號(hào)，事實(shí)真是如此嗎？（慈周小鎮(zhèn)分享）辣條又叫素牛筋等，是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品；
一、一個(gè)面筋能有什么壞心思呢就是想讓你吃得好點(diǎn)、開心點(diǎn)“二廠長”烤面筋土生土長的滑縣品牌沒啥特點(diǎn)就是蛋白高點(diǎn)兒、脂肪低點(diǎn)兒、熱量少點(diǎn)兒我也不知道大家為啥喜歡我要不你嘗嘗？二、我是一根面筋前身是普普通通的面粉水鹽混合之后千萬次搓洗歷劫我搖身一
近年來，消費(fèi)升級(jí)帶來了休閑食品的市場(chǎng)爆發(fā)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，早在2018年，我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已超萬億。隨著市場(chǎng)的不斷下沉，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的新寵，食品企業(yè)也在朝著專業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹较蚣铀偻懽?。我國休閑食品發(fā)展大致經(jīng)歷了三個(gè)
一、實(shí)力：20多年經(jīng)驗(yàn)，多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線1、專注面筋領(lǐng)域26年，成熟的運(yùn)營渠道，豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)；2、10000余平方米現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，日產(chǎn)面筋30噸產(chǎn)品；3、完善的原料供應(yīng)體系，最快實(shí)現(xiàn)3小時(shí)出成品。二、品質(zhì)：得天獨(dú)厚好原料，匠心工藝好品質(zhì)
善良謙和的宏益人在這片廣袤的土地上精心耕耘，從罐頭面筋到真空素食，將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代工藝完美融合，從街邊燒烤面筋到下酒菜類面筋再到休閑零食，一路走來，宏益食品總在以不同的口味和方式，帶給越來越多人舌尖上的回味無窮。宏益食品的初創(chuàng)階段（1995
生產(chǎn)流程——“十環(huán)節(jié)”：配料→清洗→油炸→混料→包裝→滅菌→清洗→風(fēng)干→檢驗(yàn)→入庫生產(chǎn)流程——“五法則”：1、原料準(zhǔn)入重安全；2、車間生產(chǎn)重環(huán)境；3、產(chǎn)品打造重設(shè)備；4、工藝把控重細(xì)節(jié)；5、質(zhì)量檢驗(yàn)重標(biāo)準(zhǔn)；一、甄選好料區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，所有
滑縣宏益食品罐頭有限責(zé)任公司（簡稱宏益食品）始創(chuàng)于1995年，地處全國優(yōu)良小麥產(chǎn)區(qū)——安陽滑縣，是一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、集約化食品企業(yè)。公司占地面積為20000余平方米，主要從事以面筋為核心的綜合食品制造及分銷業(yè)
小麥面筋蛋白具有獨(dú)特的持水性、粘彈性和起泡性，對(duì)面團(tuán)強(qiáng)度、延展性和持氣性起到?jīng)Q定性作用。其品質(zhì)優(yōu)劣也直接決定了面團(tuán)的食用品質(zhì)。市售各類面粉的用途不一也主要?dú)w咎于面筋蛋白的含量和質(zhì)量的差異。面筋蛋白是自然界為復(fù)雜的蛋白之一，其分子量范圍為
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成?！ ∶娼钍切←湻壑兴械囊环N膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸到金黃撈出即成?！ ∮兔娼?/p>
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。面筋的營養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。 每100克油面筋營養(yǎng)
筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后，用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘到熟，即是“水面筋”。 水面
面筋是小麥面粉中的蛋白質(zhì)，也是決定面粉的品質(zhì)的主要因子。將小麥面粉加鹽加水，進(jìn)行攪拌清洗，把淀粉和水溶性物質(zhì)洗出，剩下一團(tuán)膠質(zhì)狀的面團(tuán)集物，就是含水面筋。我們公司的產(chǎn)品原料就是用濕面筋加工而成的?！ ?jù)江浙一帶傳說，濕面筋是元朝末年張士
市場(chǎng)上的休閑零食頗多，調(diào)查發(fā)現(xiàn)近兩年“二廠長”烤面筋在零食屆風(fēng)靡，一款小小的烤面筋，究竟有何魔力讓大眾喜愛到上頭，接下來我們從品類名、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)渠道、口味、品質(zhì)等多方面為您揭秘?！ ∫?、從品牌名稱看，“二廠長”不“二” 在休閑食品
