食品安全問題早已是老生常談，但每年仍會有一些耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)因食品安全問題被推上風(fēng)口浪尖。不久前，某品牌老壇酸菜被曝存在食品安全問題，一時間眾多知名食品企業(yè)被卷入這場風(fēng)波，引發(fā)消費(fèi)者信任危機(jī)，再一次為食品生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘。宏益食品深知，食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的紅線，必須在日常生產(chǎn)中嚴(yán)抓落實，將問題扼殺在搖籃。

思想上重視食品安全問題

保障食品健康，首先從思想上重視。宏益食品加強(qiáng)思想教育，進(jìn)行崗位培訓(xùn)，對加工車間安全生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)工藝操作規(guī)范等科目考核合格后方能上崗。每年組織健康體檢，員工“健康證”予以公示，每日崗前進(jìn)行健康檢查，并記錄員工個人健康狀況。同時，打造完善質(zhì)量管理體系、食品質(zhì)量安全追溯制度，做到進(jìn)貨查驗、食材領(lǐng)用、食品生產(chǎn)、抽樣及留樣等各環(huán)節(jié)記錄留檔，便于追溯，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量。

行動上牢守安全生產(chǎn)紅線

思想上重視，更要從行動上落實。宏益食品通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，生產(chǎn)方面打造現(xiàn)代化無菌生產(chǎn)車間，選材上以高質(zhì)量鮮面筋為原料，每個環(huán)節(jié)將食品安全作為基礎(chǔ)，為食品安全保駕護(hù)航。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)公開透明，加工過程精準(zhǔn)控溫、控濕、控壓，從原料入廠到成品出廠，歷經(jīng)配料、清洗、油炸、混料、包裝、滅菌、再清洗、風(fēng)干、檢驗、入庫十項標(biāo)準(zhǔn)流程，烤面筋經(jīng)過121°C高溫滅菌，切實落實食品安全保障。

民以食為天，食以安為先，面對食品安全問題，宏益食品初心不改，使命在肩，以切實行動，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。